Restaurante y mesas
Todo lo que necesita un negocio que atiende en mesa: ver el salón de un vistazo, tomar la comanda, mandarla a cocina y cobrar.
El circuito completo se ve así:
El salón muestra cómo está cada mesa
Libre, ocupada, pidió la cuenta, en preparación, lista para servir.
El mesero toca una mesa y toma el pedido
Se abre la comanda de esa mesa y se agregan los productos.
La comanda llega a cocina
Aparece en el monitor de cocina, con un sonido y su cronómetro.
Cocina marca LISTO
La mesa muestra una campanita y el mesero sabe que puede retirar el plato.
Se cobra la cuenta
Desde la misma mesa, con posibilidad de dividir la cuenta.
Las pantallas del módulo
| Pantalla | Para qué sirve |
|---|---|
| Salón de mesas | El tablero del día: todas las mesas y su estado, en plano o en lista |
| Monitor de cocina | La pantalla que va en la cocina o la barra: qué preparar y marcar listo |
| Diseñar el salón | Crear las áreas y colocar las mesas donde están de verdad |
| Estaciones de preparación | Decidir qué se prepara en cocina y qué en la barra |
| Modificadores | “Sin cebolla”, “extra queso”, elegir salsa |
El salón
Elija el área (salón principal, terraza) y verá sus mesas. Puede filtrar por estado tocando los chips de arriba, que además le dicen cuántas mesas hay en cada uno.
Hay dos vistas y el sistema recuerda la que usted prefiera:
- Plano — cada mesa en su posición física real. Sirve para ubicarse en el salón.
- Lista — tarjetas en grilla, más cómodo en pantallas chicas, con botones directos a Comanda y Cuenta.
Cada mesa muestra su capacidad, el total consumido y un cronómetro desde que se abrió la cuenta, que cambia de color a medida que pasa el tiempo.
El salón se actualiza solo. No hace falta recargar: cuando cocina marca un plato listo o se cierra una cuenta, la pantalla se entera sola.
El monitor de cocina
Es la pantalla que se deja encendida en la cocina. Muestra las comandas enviadas, la más vieja primero, cada una con su cronómetro. Cuando el plato está listo, se toca LISTO y desaparece del muro.
Detalles que sirven en el turno:
- Suena un tono cuando entra una comanda nueva.
- La barra “All Day” resume cuántas unidades de cada producto hay pendientes en total, para preparar por lote en vez de plato por plato.
- Listas recientes permite reabrir una comanda si se marcó lista por error.
- Las alergias salen marcadas en rojo sobre el producto.
- Si el negocio tiene barra y cocina separadas, cada pantalla puede filtrar su propia estación y ver solo lo suyo.
Cosas que conviene saber
Primero hay que diseñar el salón. Si nunca se crearon las áreas y las mesas, el salón aparece vacío. Se hace una sola vez: se crean las áreas, se agregan las mesas arrastrándolas a su posición y se les pone capacidad. Se guarda solo.
Las estaciones solo importan si prepara en más de un lugar. Si todo sale de una sola cocina, no toque esa pantalla: no cambia nada. Si tiene barra, cree “Cocina” y “Barra”, y asigne las categorías de bebidas a la barra. La primera estación por orden es la que recibe todo lo que no tenga estación asignada.
Un grupo de modificadores de tipo “quitar” nunca cobra. “Sin cebolla” es una nota para cocina. Los de tipo “agregar” sí pueden cobrar, si la opción está ligada a un producto con precio.
Esto se activa por punto de venta. Que una caja genere comandas de cocina es configuración del punto de venta, no de su usuario. Si su compañero ve las mesas y usted no, consulte con el administrador de su negocio.
Crear mesas y abrir cuentas depende de un permiso. Si ve los botones en gris, su rol no lo tiene habilitado.